切葱为什么辣眼？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/24 12:23:19

葱类蔬菜中含有一种丙硫醛氧化磷的化学物质，
那么，有人说：

http://zhidao.baidu.com/question/20343469.html?si=7
（其他回答那里）
切洋葱时,带个游泳眼镜,肯定还流泪
但是把鼻子塞上手绢的几缕绢丝,保证不会流泪的

这是为什么呢？

辛辣味挥发刺激!

放在水中切就不会辣眼了。

葱类里面有刺激人眼的东西
如果想不辣眼睛你可以在切葱前一会就点只蜡烛在旁边，蜡烛的燃烧成分可以解葱辣，你试试很好用的

在切葱之前先把它用凉水洗好，然后放冰箱里冷藏5到10分钟再拿来切就不会辣眼睛了

呵呵.我发现带隐形眼镜不会流泪.........