鸡肉和蘑菇怎么能做成一道菜

鲜蘑炒鸡肉片：
首先把鸡脯肉切成片 平菇（鲜蘑）用水抄一下（抄熟）块大的要撕开备用
锅里放油 油温到四成热时下入鸡片抄熟 在放入蒜末 葱花爆锅 然后在下入鲜蘑翻炒在依次放入酱油 盐 味精 白糖 翻炒均匀 用水淀粉勾芡 淋上明油出锅装盘

小鸡炖蘑菇

东北名菜：小鸡炖蘑菇

鸡胸肉用桂林辣椒酱腌制半个小时，等它入味，然后放蒜蓉，葵花籽油去爆香，把鸡胸肉放进去翻炒一阵，放点蚝油，酱油，然后再把平菇放进去一起煮。我经常做，非常美味，我的朋友来吃饭必点这道菜的～～你也可以试试～

鸡脯肉切粗丝 葱花花椒炝锅 放入炒锅翻炒 把撕成丝的平菇倒入 放入酱油 盐 焖煮（平菇如果有水分就不同再放水）中火有十几分钟即可 少放点味精出锅即可~

鸡肉切片
用盐、酱油、蚝油、玉米粉、胡椒粉腌渍

起油锅
加入蒜茸
加入鸡肉
不要用来炒得，用翻的（这样鸡肉吃起来不会太粗），翻2次就可以
加入蘑菇
加入老抽
加入一点水
盖上盖
滚一滚就可以了（不用太久，只要鸡肉熟了就可以了）