什么是嵩洛茶

古往今来，与茶有关的文学艺术作品数不胜数。而饮茶品茗之时，即兴吟诗作赋或以茶为题抒情遣怀的骚人墨客，历来不乏其人。
西汉文学家扬雄在其《蜀都赋》中，把茶的色、香、味描绘得淋漓尽致：“百华投春，隆隐芬芳，蔓茗葵郁，翠紫青黄。”前蜀儒将张宾写了一首咏茶诗：“百战功成偏爱静，侯门渐欲似仙家……并放辘轳间浸酒，笼开鹦鹉报烹茶。”其与东晋淘渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的意境，似有异曲同工之妙。西晋诗人张孟扬《登成都白嵩楼》诗“嵩茶冠六清，溢味播九区”，盛赞其时成都之茶。
一部全唐诗，其中咏茶之作就有近千首之多。茶圣陆羽曾有言：“宁可终身不饮酒，不可一日无饮茶。”“诗仙”李白的一首咏茶诗云：“尝闻玉泉山，山洞多乳窟……根柯散芳津，采服润肌骨。”飘然太白以山泉冲茶，在天然中感受纯洁、质朴，又在纯洁、质朴中咀嚼天然，是为修身养性、浪漫逸乐。刘禹锡的《尝茶》诗：“生拍芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。”徐寅诗“金檀和碾沉香木，冰碗清涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛且煮北山泉。”他们的这些诗谈茶道茗，既有山水，又有意境，融茶、景、情于一体，相映成趣，雅致怡然。项斯的《山行》中，有“蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱间”之句，煮茶时的情景跃然纸上。唐黎阳王李德裕《题蒙山白云茶诗》咏道：“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若叫陆羽持公论，应是人间第一家。”这位李唐王爷对蜀中佳茗蒙山茶，给予了高度评价。而民间更有“扬子江中水，蒙山顶上茶”美谈。黄滔诗“系马松间不忍归，数巡香茗一枰棋”，小憩于山林之间，饮茶弈棋，可谓相得益彰。白居易有诗云：“青娥对物应争妙，紫笋齐尝各斗新。”原来，陆羽推浙江的紫笋为茶中极品，所以白居易在品尝此茶时兴致勃勃、诗兴大发。他的《琴茶诗》“琴里知音惟‘渌水’，茶中故旧是‘蒙山’”之句，则体现出诗人别具一格的琴茶欣赏情趣。唐代的寺院之中，寺僧们在坐禅修行时，往往以品茶来提神醒智、释燥斗衿，故当时流传着“茶神一体”之说。陆容《赠天台山茶僧》：“江南风致说酒家，石山清泉竹里茶。法藏名僧知更好，香茗烟晕满袈裟。”是为文人品茶谈佛，茶味、禅味十足。而读刘禹锡“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”之句，使人顿生风尘未老之叹。
宋朝时，饮茶之风更为兴盛。其时无论是达官贵人，还是平民百姓，对饮茶都有浓厚的兴趣，更有无数骚人墨客