食育教育的案例！

日本小笠町幼儿园自开展食育教育以来，着重培养孩子们自己选择食物的能力。首先，将每天菜单中的食品原料分为红(肉、鱼、蛋)，绿(蔬菜)，白(乳制品、汤)，黄(米饭等主食)四种颜色。这四种颜色，包括了日本传统的和食：米饭、一碗汤和两种菜。采用颜色区分不同食物后，在餐厅用餐时，也用四种不同颜色的小垫子区分装有不同菜肴的碗，进一步强化孩子们选择不同食物的意识。除此之外，老师还为孩子们讲解如何做菜以及栽培蔬菜等。孩子们自己尝试做豆腐和豆豉，还让前来参加家长会的父母品尝。