紫菜与什么东西搭配做汤较好喝

最常见的是紫菜蛋花+粉丝，榨菜丝做汤，再撒上葱花和虾皮，淋上麻油，美味可口又营养。

也可以在做冬瓜汤的时候配上紫菜（代替海带）。

紫菜鱼丸，紫菜肉丸都是美味的汤。

建议做紫菜汤配些粉丝，这样紫菜容易沾着粉丝一起捞着。

【鲜蚕豆紫菜汤】

工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：蚕豆(160克) 紫菜(干)(50克)
调料：盐(3克) 味精(2克) 香油(5克)

制作工艺
1. 蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂。
2. 炒锅洗净上火，放入清水、蚕豆，用中火烧沸，待蚕豆煮熟，放入紫菜，稍开，撤去浮沫，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗即成。

【紫菜冬瓜肉粒汤】

工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：紫菜(干)(30克) 冬瓜(300克) 猪肉(瘦)(80克)
辅料：鸡蛋(75克)
调料：盐(2克) 姜(5克) 酱油(4克) 白砂糖(2克) 淀粉(豌豆)(3克)

制作工艺
1.紫菜冲洗净，撕成小块；冬瓜去皮洗净切粒；瘦肉洗净切成小粒以调味料拌匀；鸡蛋拌匀，备用。
2.烧开一锅水，下姜片、冬瓜粒略滚后，姜片弃去，加入瘦肉料及紫菜，再滚至瘦肉熟时，加蛋液及适量盐调味，便可上桌。

【五彩紫菜汤】

工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：紫菜(干)(20克) 鸡蛋(50克) 黄瓜(50克) 木耳(水发)(25克) 火腿(30克) 胡萝卜(40克)
调料：盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克)

制作工艺
1. 黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。
2. 将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。
3. 锅内加水，放入精盐、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子将紫菜推开，水烧开一放入各种辅料，将鸡蛋顺锅边浇入，淋入香油，出锅即可。

【双菇番茄黄瓜紫菜汤】

工艺：煮