做菜的时候要放奶汤，什么是奶汤啊！

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奶汤有好多意味
通常久炖的高汤 羊汤 鱼汤 炖久呈白色 都被称做奶汤
也有例外 比如说奶汤菜花那个菜 说的奶汤就是指的牛奶做为辅料

奶汤．你说的应该是炼乳，那中东西是烧鱼汤用的．烧汤时候放适量，烧出的鱼汤，白且有一定的香味．一般饭店都用那东西烧汤！