我父亲如何才能要回门面 或者说 改怎么办

还是不收回给大爷找的门面房好，你父亲和大爷是同胞兄弟，手足之情，况且大爷还欠着你们家六万块钱的债务，如果继续让大爷经营，大爷的生活会有保障，那六万块钱也许能还上你们，否则，垫的药费就会打了水漂儿，可是得不偿失啊！
老汉的意思是，如果你父亲真的不再承包企业食堂，可以再自谋出路嘛，比如，开个饭店，做做其它生意，搞搞外包，总之，车到山前必有路，一定会有出路和办法的，但决不能抢大爷的饭碗。

我觉得这个问题要分几个方面来看：
1、首先要尽力争取把厂里的食堂承包下来，事在人为，可以采取找人说情，把你家里和你大爷的情况说得有多悲惨就有多悲惨，以情动人；也可以送点礼给厂里管事的，再加上你们的实际情况写个比较深刻的请求书给厂里管事的领导；还可以采取一把鼻子一把泪和死缠烂打的方法。
2、看你家为你大爷租的门面的位置，经营食品小生意是不是最好的，可不可以开个餐馆，你父亲当厨师，你大爷等做跑堂等。
3、如果小食品生意可以，而你大爷又在积极还你们家的欠款，就让你大爷继续经营，而你们再去找一家门面（位置最重要）做餐饮，因为你父亲做的食堂工作，应该是轻车熟路：好一点的位置，一个小店，做到物美价廉，干净，服务态度好，应该能够生存地很好。
4、如果你大爷没认真还款，那把门面直接拿过来做，赚点钱先解决吃饭问题，再想还款的事。

我们不一起经营呢?不是很好吗!不过你不要太重视钱了!不要想你大伯欠你家的钱,要放松心态,不要让钱支配你,你切记一定要当钱的主人