人体营养缺乏症的诊断和食疗。

钙：钙能帮助血液凝固，减少经前症状，减少疲劳，加速精力恢复，增强人体的抵力。
　　缺乏症状：儿童，青少年；发育迟，牙齿不齐，“O”或“X”形腿；妇女抽筋，腰酸背疼，骨关节痛，浮肿，牙齿松动；中老年骨质疏松，易骨折，驼背，掉牙脱发，腰酸背痛。
　　急需补充人群：正在发育的少年儿童，脑力劳动者，经痛妇女，停经后妇女，中老年人。
　　铁：铁能预防及治疗因缺铁引起的贫血，维持机体的免疫力和抗感染能力，帮助成长。
　　缺乏症状：造成缺铁性贫血，易疲劳，脸色和指甲苍白，免疫力和抗感染力下降，儿童发育迟缓，智利受损，心跳加快，食欲下降，头晕。
　　急需补充人群：食素者，喜欢喝茶，咖啡及可乐者及所以中国人。
　　锌：锌能加速人体内外部伤口的愈合，消除指甲斑点，防止味觉丧失，有助于生殖能力障碍的治疗，有助于糖尿病治疗。
　　缺乏症状：食欲不振，厌食，偏食，免疫力下降，感染性疾病，中老年人前列腺炎肥大。
　　急需补充人群：儿童，严重的青春痘或粉刺患者，糖尿病患者，老年人，素食者。
　　硒：硒能抗氧化，增强免疫力，中和重金属污染，排毒，增强肝脏活性，加速排毒。
　　缺乏症状：精神不振，精子活力降低，易感冒。
　　急需补充人群：生活在高污染地区和贫硒地区的居民
　　维生素A：缺乏VA表现在视力下降，眼睛外突，怕光，眼袋大，眼睛有疲劳感，眼屎增加，眼睛发干等。还会产生皮肤干，粗糙，长豆豆，毛孔大，皮肤痒等。中国是世界上缺乏VA的灾区。
　　维生素C：VC是知名度最高的维生素“明星”，妇女用它美白皮肤，预防色斑, 增加皮肤弹性。中老年用它抗衰老，预防关节炎，预防心血管疾病。青少年用它少感冒。还能增加免疫力，促进伤口愈合。缺乏VC表现有牙根出血，流鼻血，关节痛，贫血，易感冒，皮肤长红痣，脸上有色斑。科学家们建议，中国居民除正常饮食外，建议妇女每天补充50毫克，老人们100毫克，对改善居民健康状况有很好的效果。
　　维生素D：VD的两个主要来源；1，从饮食中获取；2，日光照射皮肤产生。它能促进儿童，青少年骨骼成长，预防中老年人骨质疏松。
　　维生素E：其作用有：延缓衰老，抗氧化，促进性激素分泌提高生殖力，进化血管保护血管，增强肝的解毒功能。