饭店的经营理念

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 23:46:57
我自己开了个100多平米的饭店，刚开始生意还挺火，但好景不长，大厨家里出了点事，不干了，由于饭店要继续经营，2个月之内陆陆续续换了三四批厨师，但是大家反应饭菜质量不好，造成饭店的营业额急剧下降，而且还再朋友和老顾客心里留下阴影，想请教高人我现在通过朋友介绍请到了个不错的大厨，饭菜质量没问题，想请教下怎么样才能挽回我丢失的客户，特色，海鲜，都有,就是感觉经营理念有问题懂行的请教下！急！

1、 酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要；
2、 预测要准确；
3、 大量采购；
4、 挖金子：把饭店的每一寸土地都变成盈利空间；
5、 为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才
6、 加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销；
7、 酒店之间互相帮助预定客房；