请问能不能把sis文件的格式转成java？

不能的！
把JAVA程序重新编写成一个SIS程序的成本远远高于直接编写一个SIS程序,谁会这么做?
没必要,建议你直接找一个JAVA程序的同样功能的软件.
symbian操作系统SIS文件和JAVA文件的区别：
一、程序语言不同
SIS采用的是C或C++，JAVA采用的是2ME， C语言的执行效率比J2ME好 ，sis格式的专门针对symbian系统手机开发的；java则针对所有支持KJAVA功能的手机！
注：java程序具有跨平台支持的特性！所以很多手机都支持JAVA！差不多大小的游戏，sis游戏占用的运行空间少；java游戏一般要占用很大的运行空间
二、扩展名解释：
.jar文件是Java的一种文档格式，JAR文件非常类似ZIP文件，也是一个压缩文件。JAR文件与ZIP文件惟一的区别就是在JAR文件的内容中，它包含了一个meta-inf/manifest.mf文件，这个文件是在生成JAR文件的时候自动创建的。需要注意的是，JAR文件不需要进行解压缩，如果把文件解开反而会造成错误。
.jad一个Java程序包括两个文件：一个JAR文件，一个JAD文件。JAR文件是安装的数据文件，JAD文件是安装的信息文件。JAD文件里面包含了程序的大小、名称、类型、安装路径、版权等等信息，我们可以通过修改JAD文件，改变Java程序的安装路径。在实际的安装过程中JAR文件是必不可少的，JAD文件要不要都没关系，但是如果没有JAD文件的话，那么你的Java程序就只能装在“应用程序”里面了。
.sis如果是K-java程序，则扩展名为jar和jad；如果是Symbian程序，则扩展名为sis。
Symbian游戏/软件安装包通常是.sis的压缩文件，其中包含许多组件文件。安装步骤如下：
(1) 安装文件可以通过蓝牙连接或红外连接发送至手机
(2) 在手机收到信息后，打开新信息，选择打开->安装
(3) 按照提示一步一步操作下去，直到安装完成