我想做牛排！都需要什么料呀！！要和饭店的味道一样

牛扒的做法有N多种，给你介绍一款比较简单口味比较纯正的法式牛扒。

如果想要口感嫩一点就买一条的牛里脊肉，如果想要口感硬一点的就选外脊肉。

顶刀切成250g的块，然后用扒锤或刀背拍成半厘米后的肉片。

用盐，胡椒粉，黑胡椒碎，均匀涂抹在肉的两面。放进容器中，在用芹菜，少许蒜，胡萝卜，洋葱，切成块。撒在牛扒上，倒入少许色拉油，静置15-20分钟，让肉充分吸收杂菜和调料的味道。

煎锅要用平底的，一定要烧热，肉放到锅里的时候能听到滋啦滋啦很响的声音，想吃几分熟的牛扒可以自己掌握了。

黑椒汁，有卖现成的，也可以自己做，做法稍微复杂一些。

牛腿骨一根，用烤箱烤成金黄色，把番茄膏（切忌不是沙斯）用锅炒出酸味，用大锅吧牛腿骨和熟番茄膏用水熬3-4个小时，等汤汁浓稠后即可。

在准备黑胡椒碎，蒜碎，洋葱碎，白兰地酒。用黄油炒香喷入白兰地酒，倒入刚熬好的汤汁加入盐白胡椒粉，熬到粘稠倒在你心爱的牛扒上即可。

所有步骤已经完成你可以亲自品尝你下胜利的果实了。

呵呵。比较难的

嫩肉粉。

进口牛肉 这个你就不好找，很贵的

白兰地

黑胡椒碎

香草

洋葱