蓝菜的做法

【中药名】菥冥（ 《神农本草经》 ）
　　【蒙药名】恒格日格－额布斯（ 《蒙药正典》 ）
　　【别名】 野榆钱、淘力都一额布斯、巴日嘎
　　【学名】Thlaspi arvense L.[十字花科]
　　【形态特征】 一年生草本，全株无毛，高15～40厘米，茎不分枝或少分枝。基生叶早枯萎，倒卵状矩圆形，有柄；茎生叶倒披针形或矩圆状披针形，长3～6厘米，宽5．16毫米，先端圆钝，基部箭形，抱茎，两面无毛，无柄。总状花序顶生或腋生；花小，白色；萼片4，近椭圆形；花瓣4，长约3毫米，宽约1毫米，瓣片矩圆形，下部渐狭成爪。短角果近圆形或倒宽卵形，长8～16毫米，扁平，周围有宽翅，顶端深凹缺，开裂，每室有种子2～8粒。种子宽卵形，棕褐色，表面有颗粒状环纹。花果期5～7月。
　　【生境】生于山地草甸、沟边、村庄附近。
　　【分布】兴安北部、兴安南部、燕山北部、阴山、贺兰山。我国几乎各地都有；亚洲、欧洲、北非。
　　【产地产量】产呼伦贝尔盟、兴安盟、赤峰市、乌兰察布盟南部、阿拉善盟(贺兰山)。产量较少。
　　【入药部分】全草(菥冥)及种子(菥冥子) 入中药。
　　种子入蒙药。
　　【采集加工】夏季采收全草，除去杂质，晒干，切段备用；果实成熟时采
　　收全株，打下种子，除去杂质，晒干备用。
　　【药材鉴别】性状种子呈卯圆形，略扁，长2～2．8毫米，宽1～1．2毫米。表面紫黑色或黑色。扩大镜下观察：一端钝圆，另一端略尖而微凹入，种脐位于微凹人处，色较浅，全体具同心性突起的环纹。微臭，味淡。
　　【化学成分】全草含黑芥子甙(Sinigrin)，经酶作用后产生芥子油。种子含黑芥子甙，又含脂肪油34％，挥发油0．836％，蔗糖1．8％，卵磷脂1．6％。
　　【药理作用】本品所含黑芥子甙本身无刺激性，一旦水解成芥子油后，刺激性很强，有杀菌作用。亦可用于痛风，以增加尿酸排泄。
　　【性味功能】中药菥冥：味甘、苦，性平。和中开胃，利水消肿，清热解毒。菥冥子：味辛、苦，性温。利肝明目，强筋骨，祛风湿。
　　蒙药味辛、苦，性温、腻、轻：清肺，利尿，强壮，开胃。
　　【主治】中药菥冥：治消化不良，肝硬化腹水，肾炎水肿，子宫内膜炎，