饺子刚放入时，沉入锅底：煮一段时间后，就浮起来了。为什么？

因为饺子皮是密封的，里面的馅料经过加热，产生了很多蒸汽，饺子会变得圆鼓鼓的，浮力大大增加，当浮力超过饺子的自重时，就会浮起来。同理，破了皮的饺子，就不会浮起来。

你好是因为煮熟了所以就浮起来了我们煮汤圆的时候也一样的。

这是热胀冷缩的原因。进锅以后受热，饺子里面的微小空隙里的空气膨胀，使浮力增大，就浮起来了，还可以看到饺子像打了气一样变胖啦。

因为水是有浮力的！所以恢复起来，而刚开始饺子是冰冻的，慢慢的它就会浮上来！