吃冻螃蟹要注意什么，煮螃蟹的汤能喝吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/03 09:46:30

朋友送了两箱冻螃蟹，是河蟹，我不知道吃的时候要注意什么，怎么作，我原来吃新鲜的海蟹的时候是用盐水煮半个小时，这种冻螃蟹煮过的汤还能食用吗？对人健康吗？
都说蒸，蒸多长时间啊，要注意什么啊？多长时间能杀菌啊？

冻蟹的介绍：

　　潮洲人在端午节有吃冻蟹的习俗。这道味道鲜美但价格昂贵的潮洲菜其实很易宅做。只需让螃蟹在合适的热烹冷冻下，产生自然的鲜美，再随配微带酸辣的调味汁一起就很好吃了。

冻蟹的食材和调料：

　　螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克

方法/步骤

1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。