吃螃蟹应注意什么?

虽然现在开始入冬了，可是吃螃蟹的人还是狠多哦！给大家点提示，好好享用吧 　　“秋风起蟹脚痒”，现在正是吃螃蟹的时节。肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。 　　哪些人不适宜吃螃蟹 　　1、过敏体质的人不宜吃。 　　2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 　　3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。 　　4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 　　5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。 　　蟹与哪些食品不能同食 　　1、柿不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 　　2、蟹与梨不可同食。梨味甘，微酸，性寒，二者同食，伤人肠胃。 　　3、蟹与花生不能同食。花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。 4、蟹与泥鳅不能同食。泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。 　　5、蟹与香瓜不能同食。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。 6、蟹与冰饮不能同食。冰激凌等寒凉之物，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。 　　哪些螃蟹不能吃 　　1、吃死蟹会中毒。 　　2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。 　　3、生吃螃蟹不安全。 　　4、吃蒸煮的蟹最安全。

蟹以其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。秋冬季节，正是虾肥蟹壮之时，螃蟹更成为人们餐桌上的佳肴，但吃螃蟹者一定要注意，稍不留神就可能造成“上吐下泻”等胃肠道中毒症状。

千万不能吃已死的河蟹，以免引起过敏性食物中毒。
因为死蟹体内会产生一种类组胺物，食后会使人出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

不能生吃螃蟹。
因为河蟹生活在江河湖泽的淤泥中，以动物尸体或腐烂植质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌