怎么我一眼望去数学历史上的人物，绝大部分都是法国和德国人？

和思想文化有关系
德国是欧洲第二文艺复兴的故乡和文化尤其是哲学的集中地。
最重要的就是全民教育的普及，这个传统从普鲁士公国开始就有了
在当时的普鲁士儿童不接受教育是触犯法律的
普鲁士国王提供皇家宫殿给大学作校舍，同事解放教育和思想，高等学府的大部分资金来自皇室，但是皇室无权干涉高等学府的任何研究。（这点中国到现在都没能实现）
所以普鲁士统一德国后仅一代就创造了以德国为首的第二文艺复兴，创造了维也纳、慕尼黑、欧洲近代文艺的摇篮

外国人也会像，为什么作家都是中国人