这种效果怎么P出来的？

你是说插入到书本的封面上吗？用PS的合成技巧。
补充：
我可以坦诚地告诉你，P这种图片，主要不在软件，而在于技巧；并没有事先设定的“详细步骤”照着一步一步做就成了，是在做的过程中，随机应变，细心处理，直到最后完成，这时候，你自己也难以回忆起倒底做了那些步骤了。
大体步骤倒是可以说一说：先要把挡在前面的图像（叫做”前景“）抠出下来，放在一边备用；再把要放进去的图像”拷贝”、粘贴上去、调光调色、调整大小和旋转角度；最后再把“前景”放上去。必要时做一下降噪处理。