红豆沙怎么做呀？

自制红豆沙
　　用料：红豆500g，糖（白糖，红糖，冰糖均可）50g，少许盐；
　　做法：
　　1.将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上；
　　2.浸泡好的红豆放入高压锅中（水高出红豆1至2厘米），煮约25分钟至红豆软烂；
　　3.取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里；
　　4.最后留在滤勺里面的渣不要（如渣里面还有豆沙，加水将里面的豆沙洗出来），下面盆里过滤出来的都是豆沙哦；
　　5.锅内放油（和平时炒菜一样的量），转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火；
　　6.加入糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底；
　　7.当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率；
　　8.一直炒至自己想要的干湿程度即可。

红豆沙有卖包装好的现成的，但是不是一定买的到，鸭蛋黄有卖真空包装好的现成的，但是红红的，感觉象染了色一样，不好。我觉得你还是自己买咸鸭蛋然后取蛋黄吧，蛋白也可以吃的啊~~~~红豆沙也建议自己做，放心吃的

红豆沙的做法
材料：
红豆 四杯
红糖 四杯
盐 一小匙
冷水 七杯
热水 一锅

作法：
红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。
将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。
大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。
开锅后加入红糖及盐拌匀。
放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。

小秘诀：
快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。
用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。
因卡加利的气候特别干燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干 。

豆沙泥

材料 ：
红豆 300 克
砂糖 180 ~ 240 克
盐 一小撮

做法 ：
红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至