小米饭闷牛肉干做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/27 09:57:25
小米饭闷牛肉干做法 这个菜是内蒙古赤峰的菜 别的地方不知道有没有 。但是吃的时候还有奶的香味 有的比较硬口感干涩。 但是有奶香味的比较顺滑口感好。

主料：小米600克,牛肉(生)150克
辅料：油菜心35克,
调料：盐4克

小米饭闷牛肉干的特色：
此米饭滋润可口，风味别致。

小米饭闷牛肉干的做法：
1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，牛肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，牛肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

我认为应该用风干牛肉切小块，炸好后，再用楼上的方法做比较正确！