锦州烀饼的由来？

我家是盘锦的但离锦州很近，我不知道他的由来，但是在家时妈妈一到夏天的时候就会做。夏天自家园子里的豆角下来时，用大锅炖豆角，和面做一大张饼然后盖在豆角上面，盖上盖子一起炖，熟后用刀切成小块，特别好吃。