怎么分辨茄子的好坏？

茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。

如果坏的茄子，吃多了会怎么样？
没吃过不好回答，估计腹泻是小事，影响身体健康的事你会去做吗?

分辨茄子的好坏和新鲜程度，最简单的办法：用手摸，有涩涩的感觉；肉眼看，色深且有亮光。新鲜度不好的茄子有乌涂感且皮有细小皱。老茄子皮是光滑的且颜色发浅。

颜色重就好 淡就不好

1、看看外形，长的顺溜的好。
2、看颜色，色饱满的好。
3、用手捏捏，实实在在的好。