要炸油的肉要不要用生粉勾芡

不明白
如果你是肥肉要炸出油来.那不用生粉

但你是想炸酥,挂成粉比较好
用蛋清与生粉勾芡上浆,再在干生粉里滚一下,下锅炸
金黄色就可以锅

看你要什么感觉的 要是想外酥里嫩 就挂鸡蛋糊 要是干炸里脊 就挂干糊 要是就想吃肉干 不要挂糊

勾芡是不行的 建议外面裹一层面粉

干拌地瓜粉就可以

不需要的

要...