烧烤要什么配料啊

先要选好木炭（果炭烧烤效果会更好，不过太贵），再就是五香粉、椒盐、辣椒粉、孜然粉 花生油 也可以准备辣油什么的。另外可以多去烤肉摊观察一下他们都用些什么。不同地方用的料都有些微的不同。

最好是用红外线烧烤，卫生、环保。像北京串工厂的多功能烧烤车就是用这样的。可以在网上查查

孜然粉是不可以少的，其它大家就到不一样了。

你说的是烤串吧，当然是孜然．辣椒．盐．味精吧