怎样做猪血汤？

猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡
椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。

做法：

1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。

2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。

3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。

4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。

5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。

6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。(HaoChi123.com)

营养价值: 猪血中含有丰富的铁质，易被人体吸收。

材料：
黄豆芽250克，猪血250克。

调料：
黄豆芽250克，蒜头两瓣，色拉油20克，绍酒20克，葱末10克，姜末5克，精盐3克，味精2克。[美食中国]

做法：
1、黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。

2、器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放入豆芽，高火1分钟，调味即可。

起油锅把姜末和蒜末及辣椒暴炒再将洗净的青菜倒入油锅暴炒,然后倒入开水,加盐,料酒,味精,水开后把猪血切成薄片的方块倒入,待锅内沸腾以后加些葱花,起锅时可以在盛汤的器皿里放少许香醋.
(备注:我本人也经常做猪血汤,但一般都是和平菇一起烧的)

有个好办法 买一份夫妻肺片 小量的 跟猪血一起烧 味道就像毛血旺了 很有川菜的风味