炒鸡蛋怎么样更好吃

炒鸡蛋有很多做法，第一，辣椒切碎搅在鸡蛋中加盐味精搅伴均匀，放入油中炒熟即可。除了辣椒、象葱、蒜都很好吃的。对了，要做成鸡蛋饼更好看好吃哦。

锅放大火上烧热，放入熟好的植物油，油要多点，油有三成热时倒入鸡蛋，拿铲子在锅内画圈滑炒，炒至油从鸡蛋中出来即成，油温不能高了以后再放鸡蛋，否则就炒成块了。

打鸡蛋的时候每个鸡蛋放一调羹水，这样炒出的鸡蛋会很嫩的

``把鸡蛋打在碗里划碎````再调点欠粉（也就是所谓的兜粉/蕃薯粉/祥罗粉）不知道你们那怎么叫。倒在划好的蛋中``搅拌好``就可以下锅了``炒出来的蛋就很好吃````如果没有欠粉可以在蛋中加点水。要注意的是``在蛋还没到很金黄的时候就要下香料。这样蛋更好吃也更香。

少放油，不要放盐，炒时间短一点，就很嫩，很香