水沸腾后用大火和用小火有分别吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 17:08:33
煮东西的时候，水沸腾后用大火和用小火有分别吗？(持续保持沸腾状态)
大火食物会先熟吗？ 还是说大火，小火都一样？

看烧什么食物，有的菜要求大火急炒才能保持色和香，有的菜要求小火慢炖才入味，不能一概而论。

大火的时候食物应该会先熟啦

火太大了，你的东西煮好了，水也完啦，火小了，你煮的档西可以均匀一点。

既然小火也能沸腾,就能煮熟食物,而且还能节约.

水沸腾后用大火和用小火有分别吗？ 用大火和小火分别煮相等量的肉,无论大火小火,水都沸腾了,也就是说水温都在100度,那么是一起烂吗? 1:水烧开后放入鸡蛋 继续用大火煮 2:将水烧开放入鸡蛋,然后用小火煮,保持锅中水沸腾 家里煲汤总是先大火,待到沸腾后改为小火,你知道为什麽吗 为什么水停止沸腾后，用凉水一浇反而又可以沸腾了？ 让沸腾过的水再沸腾和让未沸腾过的水沸腾，需要得到能量一样吗？（气压相同，两种水的初始温度相同） 为什么沸腾的水停止加热后就不再沸腾 为什么水在大火下沸腾时水上“白气”不明显，而关上气灶后，水上反而冒出许多“白气”？ 水沸腾前和沸腾时气泡是先大后小还是先小后大？谢谢。 沸腾鱼乡和沸腾鱼馆是同一家店吗?