不用炒的小菜如何做呢？

凉拌，即好吃又省事。

如 凉拌黄瓜:黄瓜一根， 切丝\切片都可以，放入适量的味精、盐、蒜泥、酱油、麻油，还可以根据自己的口味放入自己喜欢的酱（花生酱、鱼子酱、辣椒酱等），放入盘中调匀即可，又好吃又养颜哦！

西红柿：西红柿两只 ，放入大一点的容器中（耐高温的，最好是瓷制品），用开水烫一下，这时外皮可以很容易就能去除，去表皮后切片\切丁，放入适量的糖，调匀就可以食用了。这个也是又美味又养颜哦！

莴笋：莴笋一根，切丝，放入开水中焯一下，放入盘中，放入适量的白糖、味精、盐、麻油、黑芝麻（熟的），喜欢吃辣的MM们可以放点辣油更佳。

卷心菜：卷心菜半个，尖辣椒3-5个，洗净切丝，一起放入干净的食品袋内，加满水，用绳子系紧口，倒扣在塑料盆里浸泡。12个小时后，开口放入盘中，沥净水，放入适量的醋、麻油、白糖、盐、黑胡椒粉，淹至6-8小时就可以食用了。此时卷心菜色泽青爽、透亮，口感酸、甜、辣、脆，特别的好吃。

以上的几种凉拌小菜，都是偶平时最爱吃的，有时间就自己动手做。若是你有兴趣也可以做做看，自己动手做的肯定别有一番滋味，希望您喜欢哦！

有调料凉拌呐~~

做成沙拉。不用炒，还有营养
还有就是去超市买现成的小咸菜。

一般可凉拌的菜都不用炒.直接凉拌就行了.