吃素到底能不能使人健康，寿命增长，长寿的人是不是都是吃素的。

对的。
废话不多说，复制个长篇大论来没意义，你的眼睛也难得看。
素食对人是有很大好处，但是也要吃点荤，如果只是绝对的吃素食，一点不进食荤食是有害无益的。

很多人认为能够延长寿命的秘方就是食素。但是据日本一项调查研究显示，那些长期食素的人，寿命不但没有延长，反而比正常人还要短。因为长期素食会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振。而动物蛋白味道鲜美，能够很好地刺激食欲，增强人们的抵抗力。素食者最容易缺乏维生素B12、维生素D、铁、锌、钙，所以，如果长期吃素食，容易造成营养不足，不利于健康。

第一，吃素的人应经常注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血等现象。若能增加菜色的变化，每天补充一粒综合维生素和矿物质补充剂，就可以避免微量营养素的不足。

第二，烹调食物时，最好慎选烹调油，并尽量以生菜沙拉、水煮、清蒸、凉拌等方式处理，如此更能保持素食的原有风味。

第三，吃素的人要经常运动、多喝水、晒太阳，帮助身体更有效利用素食的营养成分。

第四，最好能吃些奶和蛋，即不严格素食，以避免营养不足。儿童、孕妇、哺乳的母亲最好不要坚持严格素食。

第五，素食者应该特别补充以下食品，如富含维生素B12的食品如啤酒、酵母、乳制品等；富含维生素D的食品如鸡蛋、乳酪、添加维生素D 的营养强化食品；富含铁的食品如坚果、核仁、豆腐、番瓜子等；富含钙的食品如奶类及乳制品、豆浆、豆腐、深绿色叶菜；富含锌的食品如杏仁果、豆浆、豆腐等。

很多人认为能够延长寿命的秘方就是食素。但是据日本一项调查研究显示，那些长期食素的人，寿命不但没有延长，反而比正常人还要短。因为长期素食会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振。而动物蛋白味道鲜美，能够很好地刺激食欲，增强人们的抵抗力。素食者最容易缺乏维生素B12、维生素D、铁、锌、钙，所以，如果长期吃素食，容易造成营养不足，不利于健康。

第一，吃素的人应经常注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血等现象。若能增加菜色的变化，每天补充一粒综合维生素和矿物质补充剂，就可以避免微量营养素的不足。

第二，烹调食物时，最好慎选烹调油，并尽量