请教一下正宗重庆火锅的吃法和底料
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/22 11:06:45
我住在北方,想吃重庆风味的火锅只能在网上买底料,以前一直用大重庆,现在听说桥头的不错,想去淘宝上买些。本人是吃辣一族,结婚时一定要去重庆好好玩玩。,但暂时只能在家自己做。听说正宗的重庆火锅在涮菜时很有讲究,哪个先放哪个后放都有说法,麻烦请重庆朋友介绍一下(*^__^*)
我是重庆的!楼上瞎说,牛油多了吃着粘嘴你不知道呀?桥头牌的底料可以,有时候我们在家里都用那个煮来吃,但是做底料大有讲究,并不是水开了把底料放进去就可以煮菜了,跟你一下子也说不清楚!
地道的吃法是先烫毛肚鸭肠这些来吃,再是土豆呀年糕啊鱼呀火腿肠之类的,最后是小菜,只是跟你说个大概,具体的那就多了!
强烈推荐周君记的火锅底料!!!我是重庆人,在外地读书,自己做火锅每次都买这个牌子的,味道好,油量足,很爽的!
至于吃火锅的顺序一般都是现将能煮的先煮进去(毕竟要等的时间比较长),当然,一般来说是荤菜,像土豆之类的不建议先煮,因为会荤汤。这个等待的时间就可以烫烫毛肚啊鸭肠啊之类的。然后呢就开吃吧,把你喜欢的煮煮煮!!!最后煮土豆、年糕之类容易化的东东,当然如果想吃青菜的话,也可以烫,那个辣,才叫爽呢!
你用胖子底料吧,还比较辣,如果要拉些就先用花椒和红辣椒炒了在吃会好吃些
你买红九九试试,我吃过老辣老爽了
这个关键是要有油 最好是牛油~~只买底料的话 有鸡汤或者骨头汤也可以 把底料放汤里熬就可以了!!
你想咋吃就咋吃!