蒸包子是冷水放,还是热水放,请指教.

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 04:28:54
请指教,谢谢. 还有个问题问哈大家,我做包子的时候先把面或拉放到发酵箱里醒个一小时,温度调到35度,就拿出来做包字,做好拉在把包子放到发酵箱里发30分钟也是调到35度,怎么有时候还是蒸的不够好.

如果是肉包子，那么就水开了再放下去蒸二十分钟，蒸到了时间立刻揭盖把包子拿出来，这样才软。你发酵工作没错。

开水放。看看面发酵的好不好，面发的好蒸的就好，发的不好蒸的就不好。

当然是热水拉
是用蒸汽蒸熟的

我是黄山包子店的，当然是开水放了祝你蒸出美味的包子

开水，

冷水