请问，铝的还原性既然比铁强很多，那么食品脱氧剂为什么还普遍用铁粉呢？……以为价格？

铝的还原性比铁强很多,铝在空气中很容易与氧气化合生成一种稳定的氧化铝，覆盖在铝表面，保护了铝继续与氧气反应，正因为这点不宜用铝而用铁作脱氧剂。当然铁的价格也较廉，也无明显的毒性。

简洁点回答好了：
1：贵
2：三氧化二铝具有毒性

Al`吃多了`老年痴呆```

经济效应.

铝比铁更难生产，价格更贵。

铝对人体有害。