能不能告诉我 烧烤的香料都有什么啊 ! 是一闻都扑鼻的!

具体的我不太清楚，我总是吃烧烤，个人推荐一点。
就谈谈肉串类吧，一般都先把肉切好后用盐、味素、葱腌一下，这样能入味。如果肯下一点成本，放点牛奶进去，这样肉更嫩。再有就是一串上肉的搭配，我吃的一般都是5毛钱一串的，上面4、5块肉，其中要有一块肥一点的，最好在吃到第2、3块就能吃掉。
最好还能有些特色，比如涮毛肚之类的，虽然很不干净，但确实很好吃，我每次冒着生命危险去吃-_-|| 涮的汤是重点，有两种推荐。
1.味道微辣，但是口味十足，注重咸、鲜，汤色要浓，这样能促进食欲。此法适合大众。
2.极辣的那种，但不要太麻，要不该晕了，这个个别人喜欢。
最好还能涮一些干豆腐卷香菜，木耳之类的，蔬菜在这里面很好吃
还有，汤是要回收再利用的（这点最恶心）要不成本太高，每天要把里面捞的干干净净，然后加料再熬。
另外推荐一个好吃的，以前就很流行了，是排骨串，主要用猪小骨，大概1.2元一串，5个一组，少了不卖~这东西跟肉串差不多，就是加点麻辣粉就可以了。
接下来没什么写的了，干净卫生+良好服务+完善管理才是生财之道，愿店主多多挣钱。
这么晚写的都困死我了，你可别告诉我你要开韩国烤肉/石锅烤肉之类的……

烧烤的调料太多了,出了上面的朋友说的,根据口味可以分为中式、日式、西式等。
中式的烧烤主要的调料上面朋友说的都是可取的，建议肉类先用盐、胡椒、孜然粉等腌一下，不过千万不要腌太久，要不水分会流失，最好在烤之前10分钟才腌。以我的经验，关键是烤肉的火候。牛羊肉千万不要烤得太老，要用大火烤，这样的肉才有水分在里面，口感才好。
日式的烧烤很讲究，注重色泽，式样等，所以一般他们采用的烧烤酱，口味偏甜，这种酱外面也有买的，不过成本偏高了点。
西式的烧烤用的调料太多了，百里香、牛至、鼠尾草等等，成本太高了，如果有这方面的需要你再联系我。

是孜然粉啦！

其他都是需要香料油来得！不过都要自己泡制的。配方很复杂的。

你最好还是自己买本书研究一下，因为你那边的口味我不知道，不能乱写！

个人烧烤料推荐：

肉类：鸡翅、鸡腿、肉串{猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,(看个人喜好), 各种丸子,火腿肠