是五年一贯制出来的大专本子硬还是职专接大专的本子硬

理论上一样,但国家教育部好象不允许五年一贯制大专了,现在的五年一贯制大专都改成先读2年,然后参加考试,考上在读3年大专,就是2+3.

五年一贯制一般是高职院校办的,
高职和职专毕业就业主要考虑你的工作能力,技能证书,大专文凭只是个敲门砖罢了.