黄鳝的吃法

鳝鱼粉丝:
鳝鱼肉150克,粉丝一把,植物油,鲜汤,蚝油,香醋,料酒,盐,味精,鸡精,胡椒粉,辣椒油,花椒油.香油,葱花,姜末各适量.
1.鳝鱼肉洗净切丝，备用。粉丝用开水泡发5分钟，捞出凉透备用。
2.锅内倒入少量植物油，放入姜末爆香，再放入鳝鱼丝略炒，盛出备用。锅置火上，加入适量鲜汤，烧开后放入粉丝，鳝鱼丝，加入蚝油，香醋，料酒，放入盐，胡椒粉，辣椒油，花椒油调味。
3.煮至粉丝熟透，淋上香油，撒上葱花，味精，鸡精即可

煲黄鳝粥

黄鳝炖汤