为什么青藏高原烧饭容易煮成夹生饭

青藏高原上的大气压很高，当在它上面煮饭时水会在未达到100摄氏度时就已经沸腾，所以米不能被煮熟。所以一般我们都会使用高压锅在青藏高原煮饭。

那里的气压低，达不到我们在平时的沸点100度，所以在那里最多也就90几度，就沸腾了，但实际上并没熟，饭就有点生也就是夹生。

高原的气压低，水通常80度左右就沸了，米自然煮不熟了。实在不行就用高压锅吧。

因为压力太小，沸腾的温度过低，所以不容易把饭煮好

因为高原上大气稀薄，大气压小，水的沸点就降低。所以当水还没达到100度时就会烧开，水的温度便不会在高，而米还没煮熟。在那儿就只能用高压锅煮饭。

气压低，水在不到100C°就开了，那里一般都要用高压锅