工资表中有扣除的饭费和房租，计算个人所得税时能扣除吗？

不能扣除。
根据《中华人民共和国个人所得税法》（中华人民共和国主席令第85号 ）第四条及其实施条例（中华人民共和国国务院令第519号）第二十五条“按照国家规定，单位为个人缴付和个人缴付的基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、住房公积金，从纳税义务人的应纳税所得额中扣除”之规定，你工资中扣除的饭费和房租是不能税前扣除的。也可以这样理解，对于个人工资，不管它是否最终到你手上，除税法及其相关法规允许可以扣除的外，其它扣除项目均依据受益原则，是不能扣除的。
你所提的问题中，你吃饭、租房，虽以货币计量扣除你的一部分工资，但受益人始终是你。

理论上能扣除，

个人所得税计税是个人实际所得的部分，已经扣除的部分不能下发到个人，所以能扣除

不能税前扣除。

不能扣除