谁能告诉我几个简单的小菜怎么做

1.苹果苜蓿芽手卷

　　●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。
　　1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。

　　2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。

　　3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。

　　新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！

　　现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！
　　2.凉拌青苹果鸡肉丝

　　●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。
　　1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。
　　2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。
　　3.淋上沙拉酱即可。

　　清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用！

　　青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低；而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰！

　　凉拌茄子

　　极普通的菜。最早晓枚社员做得更好吃：）我将长茄子去蒂蒸好后晾凉，提起根部，用牙签将它从根部1厘米向下分成细细的条，散开的形状就很整齐好看了。然后挤出适量蒜泥、切葱花，用热的花椒油炝过，兑一点生抽、醋、香油、盐、辣椒红油调和好，然后匀匀地浇在茄子上，盖好保鲜膜放进冰箱冷藏半小时即可大~~