油脂是多种高级脂肪酸和甘油酯的混和物 对吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 04:00:01
是混合物吗？可以这么说吗？

是混合物
这么说不正确
油脂其实就是高级脂肪酸与甘油酯化生成的高级脂肪酸三甘油酯，因为那三个高级脂肪酸有多种，故是混合物。而不是你所说的高级脂肪酸和甘油酯的混合物，这两个概念不同

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是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物