贸易术语中总有越过船舷，风险转移之说。

不就一条船吗，怎么还有买方船舷和卖方船舷呢？

简单地说吧，假设吊钩真在此时断裂，如果货物落在了船里，那就等于越过了船舷，风险由买方承担。如果货物落在了岸上或海水里，就等于没有越过船舷，风险由卖方承担。

你问的问题很奇怪,你应该去好好看看外贸条款.
我估计下面描述是你想要的:

FOB
船上交货
（……指定装运港）
“船上交货（……指定装运港）”是当货物在指定的装运港越过船舷，卖方即完成交货。这意味着买方必须从该点起承当货物灭失或损坏的一切风险。FOB术语要求卖方办理货物出口清关手续。