怎样切洋葱不会流言泪

剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉，而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。

要想防止有个最简单的办法：那就是在嘴巴里含口水，再切。
第一，嘴巴里有水后泪腺会处于肌肉压迫状态，相应地会减少泪液的分泌；
第二，合丙烷硫醛和硫氧化物极易溶于水，因此经过口腔的里面大部分都会溶解在水里。

泡水里切。。

点一支蜡烛在旁边

在水里切~~

切洋葱时将刀用冷水沾一下，切完再沾，会减轻流泪状况。