鸡蛋羹怎么蒸不熟了？

两个鸡蛋调一碗水（普通饭碗八分满）这样的配比去蒸基本上就会刚刚好。
注意如下：
1，用凉开水。
2，加盖保鲜膜。
3，中火。不要用大火。
以上如果是下饭的蒸水蛋，咸的，10-12分钟就够了，视乎你蛋量的多少。如果是甜的鸡蛋羹，也就是所谓的炖蛋，时间要久一些，要20分钟，方法一样。

“一个小时”，假鸡蛋。
鸡蛋羹要水开后放入锅，一般10-15分钟就可以了

现在的鸡蛋不比以前啦，你的鸡蛋羹浆糊状，有以下几种可能：
1，放的盐太多啦，实际上已经熟了，但看起来还是糊状。
2，水放多啦。现在的鸡蛋都是饲料催打的。

最好用土鸡蛋，那样蒸出来颜色很黄，洋鸡蛋就很白，少放一点水

呵呵 当然是水加多了