炒菜时锅里既有油又有水 有时会喷出油来 这是什么原理?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/21 03:36:40
水和油的沸点不一样,有漂在水的上面,油的沸点高而水的沸点低先沸腾就把油溅出来了 !
油比水轻啊,在上面漂着,一热就喷了!
油多了就会喷的拉
油遇热后就有稍许的膨胀
而在油中的水就像个气泡一样
被膨胀的热油挤的爆裂
水多了就没关系拉
如果出现这种情况,在锅里放点盐就可以防止油喷了
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水和油的沸点不一样,有漂在水的上面,油的沸点高而水的沸点低先沸腾就把油溅出来了 !
油比水轻啊,在上面漂着,一热就喷了!
油多了就会喷的拉
油遇热后就有稍许的膨胀
而在油中的水就像个气泡一样
被膨胀的热油挤的爆裂
水多了就没关系拉
如果出现这种情况,在锅里放点盐就可以防止油喷了