发牙的土豆能吃吗？

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。

芽有毒，所以如果要吃，得把芽去得干干净净的。

别贪便宜，有的有毒，不好分辨，别吃