如何切肉丁

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/18 07:58:12

先切片再切条后切丁

1、先分成厚度0.3--0.5的肉片，再斜45度每刀间距0.5左右切一次，不要翻动肉，换个角度跟第一次相反的45度再切一次，也就是交叉。
2、这样切出来的肉不会硬，因为是45度的切法。如果是横直这样切，肉的纹理就没那么好。