米酒制作方法

米酒制作方法http://baike.baidu.com/view/13807.htm酒曲一般不大好买,看看专门卖酵母的店里有没有,没有的话可以从我这里买.这是我的百度有啊店址http://youa.baidu.com/shop/f4ea85fa2bd0ff291703cf14/category/823076282d521e6c723fe9e8

我家有卖，不过邮寄比较麻烦。

龙里米酒
清水 羊场大米 麦曲 淋饭酒母
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├———————→浸米 │ │
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│ 浆水 蒸煮 │ │
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│ │ 推凉 │ │
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└——————→ 落缸 ←————————————┘
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糖化发酵
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后发酵
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压榨→ 酒糟
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