怎样用搅碎器做豆浆?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/22 20:16:36
那种壶底有螺旋刀片的机器。

很简单的嘛
要在前一天把豆子泡在水里
三个人的话泡一把豆子,如果你手小的话就加那么一点点
第二天早,把泡好的豆子用小勺子舀入过滤网中,先舀一半就行了,加豆子两三倍的水,然后 盖上盖子,开机
用触点式的方法打吧,即打15秒停5秒,这样有助于电动机散热的
然后就要凭你的观察能力了,看豆子是不是打烂了,
把搅拌机和过滤网用水冲洗干净,把容器里的豆浆再放入过滤网中过滤一遍后倒入锅中
开最大的火,边用平底勺子(竹子平勺子好用不伤锅)搅动,豆浆开了以后改中火再开三分钟就可以了

豆浆与营养

豆浆好多人天天买、天天喝,可是豆浆中到底含有哪些营养?怎么喝豆浆才算最科学的呢?

豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料,既可以直接饮用,又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的,大约有35%~40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂,这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后,大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。

豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受,欧洲称它为“植物奶”,而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道,蛋白质含量高的食品很容易变质,而豆浆一般是现做、现卖、现喝的,这使豆浆暴露在空气中的时间很短,不提供给各种微生物充分活动的机会,因此它提供的蛋白质是最卫生的。

豆浆中的营养可以说非常丰富,可是如果加工不合理,这些营养就不会充分地被人体所吸收,弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧?这里边的学问还真不少。

煮豆浆确实有很多的科学,但可能有这种情况,就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服,或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些