芝麻和鸡到底能不能一起做菜？

1、香嫩芝麻鸡块
·配 料: 鸡腿肉600克，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。

腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。

芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。(HaoChi123.com)

·操 作: 1、鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。

2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。

3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。

4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。

备注：芝麻要用“白锅”以慢火炒香。(HaoChi123.com)

·营养价值: 鸡腿 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈...【所有鸡腿菜谱】

芝麻 - 在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素...【所有芝麻菜谱】

·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做

法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【
回答者：棋木卡卡西84 - 同进士出身 七级 5-29 08:33

2、麻辣芝麻鸡

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附图

材料：嫩鸡一只或鸡腿一只 葱，姜，蒜，青辣椒，干红辣椒，炸好的花生米，香菜

调料：芝麻酱，酱油，醋，白糖，盐，香油，辣椒油，花椒面，酒（啤酒也可）少许