干酵母和即溶酵母有什么不同？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 15:25:50

以前常见的是块状的干酵母，现在基本看不到了。市面上的都是即溶酵母。这种酵母粉经过工艺加工，不需要先用水溶解，直接加在面粉里，揉面时就会迅速吸水溶解。使用方便。