苹果打成果泥后为什么很快就变成棕色的了呢?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/20 07:13:56
不是铁质氧化,高中时学的知识了,当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。
苹果中的铁元素和空气接触迅速氧化了~
铁质氧化了
氧化了!
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不是铁质氧化,高中时学的知识了,当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。
苹果中的铁元素和空气接触迅速氧化了~
铁质氧化了
氧化了!