请问寿司怎么做啊，需要什么材料啊？

原料：熟的普通大米饭、黄瓜、火腿肠、葫萝卜、鸡蛋饼
做法：黄瓜、火腿肠、葫萝卜、鸡蛋饼切条，大米饭用盐拌一下，在寿司帘子上放上紫菜，然后戴好塑料手套蘸水后在紫菜上铺上一层均匀的米饭，注意发现米饭粘手就得蘸点水，然后把切好的黄瓜条、火腿肠条、葫萝卜条、鸡蛋条放在帘子下端离边缘两厘米的地方码好，然后开始卷，尽量卷的紧一些这样在切的时候才不会散。卷好后刀也要蘸水后再切。这样才会切的好看。

材料比例：
米＝梗米：糯米 5：1（有寿司米就直接用寿司米）

米饭＝米：水 1：1 － 1：1.5（根据米的吸水量而定）

寿司醋＝日式米醋：糖：盐 10：5：1

寿司饭＝米饭：寿司醋 5：1 － 10：1（根据口味调节）

馅料自由选择

做法：
1、米加水泡1小时，煮成米饭，煮好后再焖10分钟。

2、醋加糖盐，调匀成寿司醋。没有日式米醋的话，白醋口感差色好，镇江醋口感好色差。自己决定吧。[美食中国]

3、米饭倒在饭桶里，趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右。

4、内卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，寿司饭上铺裹馅。手沾净水，卷紧。将寿司卷切除两头，均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。

5、外卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，压紧翻面，烤紫菜上铺裹馅。卷紧。

6、小饭团制作：手捏成椭圆形，上面盖鱼生。或将寿司饭加料拌匀，捏成想要的形状。

紫菜片，米饭，各种各样菜。紫菜片放平，铺上熟米饭，再铺上菜和酱，你的口味，卷紧就好了，

要紫菜，粘米。这是基本材料。要是做蔬菜寿司就要胡萝卜和青菜，要是做肉类的可以放些鱼肉或牛肉，或鱼帜都可以。